湖北咸安这场超市技能竞赛超“燃”

10月27日，一场聚焦一线员工技能的劳动竞赛在中百仓储咸宁店火热开展。此次竞赛由咸安区总工会主办、中百仓储咸宁店承办，围绕收银、杀鱼、肉食分割三大核心实操项目展开比拼，几十名一线员工同台竞技，以精湛技艺诠释“工匠精神”，为市民呈现了一场兼具专业性与观赏性的技能盛宴。

竞赛现场，各项目赛区亮点纷呈。收银台前，选手们指尖在扫码枪与键盘间快速翻飞，扫码、计价、找零动作一气呵成，不仅追求速度，更严守精准底线。面对散装称重、优惠叠加等复杂计价场景，大家沉着核对数据，确保每一笔交易零误差，展现出高效服务的硬实力。

生鲜区的杀鱼赛场则更显“真功夫”。选手们手持刀具，手起刀落间完成刮鳞、去鳃、剖腹等全套流程，处理后的鱼身干净无残留，鱼肉分割厚薄均匀；面对不同品种的鱼类，大家灵活调整手法，既保证操作效率，又最大程度保留食材新鲜度，引得围观顾客纷纷驻足赞叹。

肉食分割区的“妙手飞刀”同样吸睛。选手们根据肉类部位特点，精准拆解食材，按照标准快速分割出五花、精排、里脊等多个细分部位，分割后的肉品品相规整、肥瘦分明，在速度与品质间找到了完美平衡，充分体现出对食材处理的专业把控力。

经过近2个小时的激烈角逐，各项目分别评选出一二三等奖。

“竞赛不只是‘比高低’，更是‘传经验、促提升’的学习平台。”中百仓储咸宁店负责人表示，此次竞赛严格按照咸安区总工会劳动竞赛部署，通过“以赛促学、以赛提能”的模式，帮助员工夯实技能基础，同时在门店内营造“学工匠、做工匠、当工匠”的浓厚氛围，推动服务水平整体提升。

咸安区总工会相关负责人表示，技能竞赛为一线职工搭建了展示才华的舞台，既能发掘和培养知识型、技能型人才，也能推动企业将技能优势转化为服务优势，为民生服务提质增效注入强劲动力，助力本地零售行业高质量发展。

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